Les charcuteries et salaisons régionales

La charcuterie française est un art ancestral qui transforme le porc — et parfois le canard, le sanglier ou le bœuf — en trésors de saveurs. Chaque région possède ses spécialités, du saucisson de Lyon au jambon de Bayonne, de la rosette du Beaujolais à l'andouille de Guéméné. Ces salaisons, fumages et confections racontent l'histoire des terroirs. Vingt questions pour une tournée des charcuteries de France ! 🥓