Que faire en vacances dans le Languedoc-Roussillon ?
Entre Camargue, Cévennes, Pyrénées et Méditerranée, le Languedoc-Roussillon est une destination de tous les possibles. Quelques conseils pour vous aider à bien préparer vos prochaines vacances dans ce territoire aux vastes horizons.
Se laisser subjuguer sur la voie des sites classés d'exception
C'est vos premières vacances dans le Languedoc-Roussillon ? Pourquoi ne pas commencer alors tout simplement par... ses plus beaux sites ? Ceux inscrits (ou candidats à l'inscription) par l'Unesco : agropastoralisme des Causses et Cévennes, chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, cité fortifiée de Carcassonne, fortifications de Vauban, grottes à concrétions, maison carrée de Nîmes, Pont-du-Gard, Côte Vermeille, Canal du Midi...
Ces hauts lieux de l'Histoire et ces sites d'exception ne sont pas les seuls joyaux du Languedoc-Roussillon. Vous en voulez encore ? C'est parti : cirque de Mourèze et son étonnante forêt de roches dolomitiques, Collioure, Gorges du Gardon, cité médiévale de Sainte-Enimie, Parc national des Cévennes, Gorges du Tarn, cirque de Navacelles, ...
Se détendre dans ses plus belles stations balnéaires
Malgré son essor touristique des années 70, le Languedoc-Roussillon a su conserver quelques joyaux intacts. Avec la mer comme carte postale, ces petits villages au charme d'antan baignés par la douceur du climat occitan sont parfaits pour les adeptes de quiétude et authenticité.
Surnommée, à raison, la Perle de la Côte Vermeille, Collioure vaut assurément le détour ! Avec son fort perché, son Château Royal en plein cœur de la cité, son ancien quartier de pêcheurs aux ruelles fleuries et colorées, ses magnifiques petites criques et plages entourées de falaises... la cité a inspiré de nombreux artistes. Vous allez adorer !
Entre mer et étangs, le quartier historique de Gruissan aux pieds de la tour médiévale Barberousse est une autre halte obligée sur la route de vos vacances en Languedoc-Roussillon. Dans les pas des gruissanais(es), partez à la découverte de l'Art de Vivre méditerranéen. Tout un programme ! A ne pas rater : l'étang de l'Ayrolle et son petit village de pêcheurs.
Stations plus confidentielles dans l'Aude : Bages, les Cabanes de Fleury, La Franqui ou encore La Palme. Dans le Gard et l'Hérault : Aigues-Mortes, Saint-Laurent-d'Aigouze, Sète, Port-Saint-Louis-du-Rhône...
Pour les familles, direction Argelès-sur-Mer ! Porte d'entrée de la Côte Vermeille, cette station des Pyrénées-Orientales aux accents catalans colorés est une excellente destination de vacances. Autre must-do pour des vacances en Languedoc-Roussillon au top avec des enfants : Carnon. Au programme : plages peu profondes, vieux bourg coloré, bons restaurants, toro piscines, parc d'attraction...
Découvrir le riche patrimoine culinaire de cette terre de saveurs
Si, comme l’œnologue Max Léglise, vous pensez que « La dégustation a une valeur d'évasion comparable à celle des autres arts », alors les pauses gourmandes sont de mise dans le Languedoc-Roussillon. Et quoi de mieux que les petits marchés locaux pour faire pétiller ses papilles ? Quelques-uns très typiques :
- Aude : Halles de Narbonne, Bastide Saint-Louis (Carcassonne) ;
- Gard : Place aux Herbes (Uzès), esplanade des Arènes (Sommières), Halles de Nîmes ;
- Hérault : Halles de Sète, Les Arceaux (Montpellier), Ganges, Lunel ;
- Pyrénées-Orientales : marché Cassanyes à Perpignan.
Le saviez-vous ? C'est en Languedoc-Roussillon que la première AOC a vu le jour : le Roquefort (1925). Aujourd'hui, le territoire ne compte pas moins de 300 produits labellisés ! Alors à table pour un menu Entrée/Plat/Dessert plein de saveurs : aligot, aubergines à la Biterroise, anchois de Collioure, brandade de Nîmes, cassoulet de Castelnaudary, croustade languedocienne, escargots à la Catalane, gardiane de taureau, huîtres de Bouzigues, plateau de fruits de mer, riz de Camargue, tielles et bourrides sétoises... A déguster bien sûr avec des vins locaux : Banyuls, Crémant, A.O.C Cabardès, Corbières, La Clape, Picpoul de Pinet...
Bref, vous l'aurez compris, le Languedoc-Roussillon sent bon les vacances. Réservez dès à présent votre séjour bord de mer dans un club du Languedoc ou autre destination en Provence Occitane dans un club ou résidence de vacances Azureva. Confort et évasion garantis !
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